🐟입에서 톡톡! 고소한 명란구이 만드는 법 (+무순 토마토 곁들이는 플레이팅 팁)

 

 

🐟입에서 톡톡! 고소한 명란구이 만드는 법 (+무순 토마토 곁들이는 플레이팅 팁)

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톡톡 터지는 식감과 감칠맛이 매력적인 명란구이, 집에서도 간단하게 만들 수 있다는 거 아시나요? 오늘은 명란구이와 함께 플레이팅에 활용하면 좋은 무순, 방울토마토, 오이, 마요네즈, 와사비, 레몬까지 소개해드릴게요.

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📌 명란구이 재료 준비

• 명란젓 2~3줄
• 무순 한 줌
• 방울토마토 2~3개
• 오이 슬라이스 약간
• 마요네즈 1큰술
• 생와사비 약간
• 레몬 조각 1개
• 식용유 (또는 버터) 약간

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🍳 명란구이 만드는 법

1. 명란 손질: 명란은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 제거해 주세요. 겉에 붙은 껍질이 있다면 살짝 벗겨줘도 좋아요.
2. 팬에 굽기: 중약불로 예열한 팬에 식용유를 살짝 두르고 명란을 올려주세요. 겉이 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다. 타지 않도록 자주 뒤집어 주세요.
3. 먹기 좋게 자르기: 다 구워지면 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 접시에 담습니다.

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🥗 플레이팅 & 곁들임 팁

• 무순: 명란의 짭조름한 맛을 잡아주고 아삭한 식감을 더해줍니다.
• 방울토마토: 상큼한 맛으로 느끼함을 잡아줘요.
• 오이 슬라이스: 시원한 식감으로 조화를 이룹니다.
• 마요네즈 & 와사비: 마요네즈 위에 와사비를 살짝 올려 찍어 먹으면 고소하면서도 톡 쏘는 맛이 일품!
• 레몬즙: 먹기 직전에 살짝 뿌리면 감칠맛이 더욱 살아나요.

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💡 명란구이 TIP

• 명란은 너무 오래 구우면 터지기 쉬우므로 약불에서 천천히 조리하는 것이 핵심!
• 기름 대신 버터를 사용하면 풍미가 더해집니다.
• 다이어트 중이라면 마요네즈 대신 요거트 소스를 활용해도 좋아요.