🍲 집에서 간단하게 만드는 떡볶이 황금레시피

🍲 집에서 간단하게 만드는 떡볶이 황금레시피 

떡볶이 좋아하세요? 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식, 떡볶이! 요즘은 외식보다 집에서 간단하게 요리해서 즐기는 홈쿡이 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 냉장고 속 재료로 쉽게 만들 수 있는 떡볶이 레시피를 소개해드릴게요.

전문점 부럽지 않은 맛보장 황금비율 양념장과 함께, 라면사리, 계란, 튀김 등을 곁들이면 라볶이나 분식집 스타일 떡볶이도 만들 수 있답니다. 자, 그럼 시작해볼까요?

 

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🧂 집에서 떡볶이 만드는 재료 (2인 기준)

• 떡볶이 떡 300g (가래떡보다는 얇은 밀떡 or 쌀떡 추천)
• 어묵 2~3장 (어묵은 취향에 따라 길게 썰기)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1/2대 (어슷 썰기)
• 물 500ml (멸치육수 사용하면 더 깊은 맛)
• 삶은 달걀 (선택사항)
• 튀김, 라면사리, 치즈 (기호에 따라)

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🌶️ 떡볶이 양념장 황금비율

• 고추장 2 큰술
• 고춧가루 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 설탕 1.5 큰술
• 물엿 또는 올리고당 1 큰술
• 다진 마늘 1 작은술

✅ Tip: 너무 맵지 않게 조절하려면 고추장과 고춧가루의 비율을 줄이고, 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요.

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🍳 만드는 법

1. 떡 준비: 떡이 냉장 상태거나 딱딱하다면 미리 찬물에 10분 정도 담가두세요.
2. 육수 끓이기: 냄비에 물 500ml를 붓고, 멸치육수 팩이나 다시마를 넣고 5~10분간 끓입니다.
3. 양념장 넣기: 육수가 끓기 시작하면 미리 섞어둔 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 재료 넣기: 양념이 잘 풀어졌다면, 떡, 어묵, 양파, 대파를 넣고 중불에서 끓입니다.
5. 졸이기: 떡이 말랑말랑해지고 양념이 자작하게 졸아들면 완성! (보통 10~15분 정도)
6. 토핑 추가: 삶은 달걀, 라면사리, 튀김, 치즈 등을 넣으면 더욱 풍성한 한 끼가 됩니다.

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🍽️ 맛있게 먹는 팁

• 라면사리는 떡이 거의 다 익었을 때 넣어야 퍼지지 않고 쫄깃합니다.
• 치즈는 불 끄기 직전에 뿌려야 고소하고 녹는 맛이 살아나요.
• 남은 국물에 밥을 비벼 먹으면 꿀맛!

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🔍 떡볶이 자주 묻는 질문 (FAQ)

• Q: 떡볶이 양념이 너무 짜요.
  👉 물을 조금 더 추가하거나, 설탕과 물엿을 더 넣어보세요.
• Q: 떡이 잘 안 익어요.
  👉 떡을 물에 미리 불려두거나, 오래 끓이면 됩니다. 떡 상태에 따라 조리 시간이 달라요.
• Q: 냉동떡으로 해도 되나요?
  👉 네! 냉동 떡은 꼭 해동 후 사용하세요. 뜨거운 물에 살짝 데쳐도 좋아요.

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📝 마무리하며…

이렇게 간단한 재료와 과정만으로도 분식집 못지않은 떡볶이를 집에서 만들 수 있습니다. 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피이니 꼭 한 번 도전해보세요!

사진 속처럼 냄비에 보글보글 끓는 떡볶이는 보기만 해도 군침이 도는 비주얼이죠. 여러분도 오늘 저녁, 직접 만들어보세요!

https://tak9.tistory.com/36

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